春天到来，相信许多喜欢养生的朋友一定听过一句话：“春季养肝正当时。”
肝脏是消化系统里的解毒过滤器官，所有外来物的毒素，及由下腹腔回流到心脏的血液，都先经过它处理。不合理的生活方式，不合理的饮食习惯都会导致肝热，那肝热该吃什么好呢。
肝热发生主要有两方面原因，一是熬夜，经常性的熬性，易引起肝热，进行影响口气，使口气发臭、口发干发苦；二是热气食品，喜欢吃热气食品，易使肝脏充血，进而引起肝热。
菊花富含维生素A，是保护眼睛健康的重要物质，也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，不妨多喝些菊花茶
冬瓜性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸等。
瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。自己在家可购买新鲜冬瓜洗净去籽后，连皮切块，加水炖煮至软烂，可直接饮用，也可打成泥后过滤，就是原汁原味又不会发胖的冬瓜茶。
肝火盛、经常容易烦躁，晚上睡眠也容易翻来覆去睡不好，这种情况可以用莲子留芯煮汤服食。
因为莲子芯能清心除烦，莲子肉则能使脾胃健康，这是一种清而不伤的方法。莲子芯味苦性寒，能够清心火，沟通心肾，可用于治疗心烦失眠、口渴喜饮、小便涩痛等情况。
同时还具有美容补血、清热解毒、凉血平肝等功效，吃西红柿也能起到一个去火的功效，西红柿中丰富的维生素C对调节机体内分泌也有重要的作用。可生吃，凉拌着吃，做成汤吃，效果都非常不错。
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。
苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑，祛除肝火旺。因此，肝热吃苦瓜最相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。
可治肝火或肝阳头痛眩晕，可以与菊花、钩藤等配伍。决明子在泡水前，最好将其炒到微黄为好。炒后的决明子会变得相对松脆，更有利于有效成分的溶解，并且能预防腹泻。
中医指出，苦丁茶性寒凉，具有很好的解热毒去肝火的功效
适量的饮用可有效的治咽喉炎、便秘，同时还具有降血压、减肥除腻的功效。
建议：轻微肝热者：先用金菊花、溪黄草、夏枯草、白芍等平肝息火的药材合煎，每天饮用，可治肝热口臭。另外，酌加养阴之物如石斛，作用是滋养肾水，使肝肾两脏更趋平衡。肝热太重者：肝太热者，可白菊花、夏枯草、白芍煲水，日常当水饮。如嫌味苦，可调蜜糖饮用，减轻苦味。另外。亦可自制漱口水，用以上方剂煲茶，另加桑白皮，特别适合抽烟人士享用，以使口气清新，避免口臭口气味影响自身形象。