《月令七十二候集解》中说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温较“白露”时更低，露水更多，原先地面上洁白晶莹的露水快要凝结成霜了，且带寒意，故名。“金秋之时，燥气当令。”肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应。此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精．如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。
【养生建议】
寒从足下生——泡脚以暖足
“白露身不露，寒露脚不露。”孙思邈在《千金要方》中说：“每(年)八月一日已(以)后，即微火暖足，勿令下冷无生意，常欲使气在下。”在寒露这个阶段，足部的保暖就是最重要的养生功课了。
热水洗脚，胜吃补药：中医认为，足部是足三阴经、足三阳经的起止点，与全身所有脏腑经络均有密切关系，用热水泡脚，可以起到调整脏腑功能、增强体质的作用。所以，历代养生家都把用热水泡脚作为养生益寿的一项措施。
准备半盆热水，旁边准备一个热水瓶，双足入盆浸泡，水温宜高一些，但必须忍受得了，以不伤足为原则。每次濯足20分钟以上，水温低了就倒入一些高温的水，使水温始终保持热烫。
除了用热水泡脚外，散步也具有暖足驱寒的功效。
经常艾灸足三里和涌泉穴等部位，对下肢乃至周身的防寒保暖很有好处。
刺激脚趾：中医认为，五脏六腑在脚上都有相应的穴位。脚趾，汇集了6条经脉。大脚趾趾甲后方为肝经所循行，内侧为脾经所属，第二趾、第三趾为胃经所循行，第四趾是胆经所属，第五趾为膀胱经所属。
洗脚后除擦摩脚背、脚底外，逐一抻拉脚趾，能刺激足部穴位，还对强身保健有益。刺激大脚趾对眼睛、肝、脾有益；刺激第二趾、第三趾对食道、咽、肠胃有益；刺激第四趾对胆和提高吸收功能有益；刺激第五趾对膀胱、肾有益。拉抻脚趾时要两脚交替操作，用力适当，15分钟即可。
【养生药膳】
养生润燥
“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。中医上说，这节气“燥”邪当令，燥邪最易伤肺伤胃，此时期人们常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。
饮食上应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤类食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。室内要保持一定湿度，补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、提子等水果。
养生水果：
梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的效果。与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
柑橘：柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
柿子：润肺止咳、清热生津、化痰软坚。生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
多吃“根”菜
寒露节气养生保健，不妨多吃些山药、萝卜等“根”菜。
山药：山药既是中药，也是滋补珍品。山药易产生饱腹感，有利于控制食量。山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食。
莲藕：莲藕有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
养生食谱：
大枣莲子银杏粥
原料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
做法：莲子先煮片刻，放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
功效：养阴润肺，健脾和胃。
香菇冬瓜球
原料：香菇、高汤、淀粉适量，冬瓜300克，精盐、姜、味精、麻油适量。
做法：香菇水发洗净；冬瓜去皮洗净，挖成圆球待用；姜洗净切丝；油锅烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇煸炒数分钟后，倒入高汤煮开；将冬瓜球下锅烧至熟时，水淀粉勾芡，翻炒几下调味出锅。
功效：补益肠胃，生津除烦。
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